Желатин пищевой гранулированный VAL'DE — классический желатин производимый методом кислотного гидролиза. Отличительной особенностью гранулированного желатина VAL'DE является: - прозрачность формируемого геля; - отсутствие запаха в готовом блюде; - высокая устойчивость к воздействию органических кислот присутствующих в различного рода фруктовых и ягодных наполнителях; - высокая скорость набухания и средний размер гранул позволяют избежать комкования и способствует полному растворению.